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【軟Q】一頭豬只有兩條唷!!

所謂嫩骨是取用每頭豬位於肋骨下方的排骨,經裁切並透由獨家專利壓力鍋燉煮而成,入口軟嫩彈牙,軟骨部分好似果凍般,富含膠質及營養,適合牙口不佳的老人及幼童食用。

過去,軟骨不易料理,因富含的脂肪較少,因此用一般小火悶煮除需耗費相當長的烹調時間,更可能會變成軟骨還未入味及Q彈軟嫩,肉的部分已經乾柴難以下嚥;拜壓力鍋的出現所賜,軟骨變得容易料理,但仍不可避免燉煮時間較長的最大弊病,除烹調時間不好掌握外,也等同需消耗大量的瓦斯、天然氣等能源來料理;禾記嫩骨飯獨家專利壓力鍋,除可僅耗費約半小時就將軟骨燉煮軟嫩,且營養不因此流失,保證每一口都富含膠原蛋白和營養,絕對適合發育期青少年或需要補充營養的中老年人。