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2017-03-20
致歉啟示與聲明!!

 

 

近日,因遭有心人士刻意操弄檢舉用米一事,因而造成社會大眾恐慌及擔憂,在此,禾記嫩骨飯向所有受到影響和一直默默支持我們的老顧客表達最沉重的歉意,在鏡頭前,我們未表述太多,是因為不想在媒體版面互踢皮球相互卸責,但禾記嫩骨飯也想還原整件事情的經過給大眾知曉...

 

1) 三等米是否為媒體引導風向的劣等米??

米粒等級主要是由顆粒完整度及壞米率多寡來判定,除此之外品種一致的米粒口感絕對相同,並不會有三等米比較差的問題;芳榮是國內知名碾米大廠,米的進價已比坊間其他米廠貴上許多,米的品質確為不錯,因此我們才會錯信了供應米商的文宣,懸掛布條,並非刻意誤導消費者,如果禾記嫩骨飯打從一開始就要謊騙消費者,只需要用一般米販售懸掛冠軍米的布條即可,又何須大費周章用好米來謊稱冠軍米徒增額外成本,當然,我們也清楚人都會有比較心態,當跟冠軍米擺在一起比較時,消費大眾一定會覺得三等米好像比較差,因此我們還是必須再次強調,三等米依然屬於優質米,且不參雜任何國外存放的舊米,也正因如此,才能控制好煮飯時的濕度,讓米飯粒粒飽滿冷掉也依然香Q,而一般用米往往會因為米價的漲幅,不得不參雜了部分舊米或者國外較為便宜的存米,所以才會時常發生煮米時不論水量如何控制,可能今天煮起來過濕,明天煮起來又過乾,因米種、新舊米本身含水量都略有不同,參雜在一起時,絕非靠經驗就能掌控。

 

2)事情的始末為何??

米商的接洽需回溯至一年多前,由當時公司的委任經理人史正宜所接洽,公司對史經理所下達的指令為「需要挑選冷掉依然也很Q彈好吃的好米」,從未要求一定要使用冠軍米,史經理與米商接洽後向公司回報洽談到了冠軍好米,在此階段公司都未主張或懸掛任何布條,後續因與米商合作愉快,米商也希望透由禾記嫩骨飯的品牌協助經銷好米,但董事長因考量到公司營運人力部分而婉拒,但同意協助米商懸掛相關的文宣、布條,因此公司便將米商提供的相關圖像、文宣等製成了布條懸掛,後續因史涉嫌業務侵占(包含禾記嫩骨飯台南地方法院特設餐廳月結款、禾記嫩骨飯南門旗艦店之租賃店面配給車位之轉租租金、離職未歸還公司配給之業務專屬筆記型電腦等)加上背信等多達十項以上違法行為遭公司舉發並控告上了法院,而米商和一些廠商也在此時跳出來向公司投訴史有多筆帳務未結,包含公司磐讓給史經營的裕文店店租金、電話費欠繳、網路費未結以及相關貨款逾期未給等,董事長除對廠商表達歉意外,也立即提供相關單據協助米商順利到史住處拿到了貨款,因此遭史刻意以"顧客"的角度來踢爆此事。風暴展開時,米商立即致電到公司說明原委,公司本來斥責米商刻意隱瞞非冠軍米及推卸責任的行為,但米商表示,當時早已再三跟史告知並非使用冠軍米,而是三等米,並強調有善盡告知義務,跟史提醒「布條應該寫冠軍米的故鄉」而不是「冠軍米」,米商的立場認為史代表公司洽談合作案,因此舉凡大小事都有跟史告知,也告誡用詞須留意,殊不知史完全沒向公司轉承,甚至提供錯誤的資訊予公司,後續更因自己帳務問題被踢爆而挾怨報復。

 

以上便是整個事情的事發經過,禾記嫩骨飯從新任團隊接手以後,一直講求創新、改革、多變三個精神,傳承是希望將好的美味傳承給下一代,並將府城獨有小吃嫩骨的美味讓更多縣市的人知曉;改革是所有東西講求天然而不化學,以冰糖取代味素,以豬油取代沙拉油,酸菜也是主廚親自炒製;多變是在餐點變化性上求多變,並不失傳統特色。

 

倘若今日禾記嫩骨飯是一個只顧營利的事業,有太多太多種方式可以把成本壓到最低,更不必使用天然食材和所有東西都自己烹煮,舉凡近日酸菜、乳瑪琳異常等,我們都在第一時間下架商品並送檢化驗,確認安全無虞才將食材重新上架,在處理米一事太輕忽草率,真的深感抱歉,但也不得不承認,公司新任團隊太過信任外聘主管,一心認為大家可以一起奮鬥將公司做大、讓員工有更好的工作環境及薪資待遇,秉持著疑人不用、用人不疑的精神,殊不知因此造成門戶大開,讓有心人士有辦法對著公司上下其手甚至做一些非法行為,禾記嫩骨飯團隊也要對此事件中無辜遭受波及和沾染罵名的員工表達最沉重的歉意,你們是最努力、最用心的前線人員,卻因為公司自身管理疏失,讓你們受了委屈;同時,對長期支持我們的消費者再次致歉,你們始終一直信任著我們,某些加盟者因跑貨或環境不佳遭撤換招牌後,寧可繞遠路也要特地來支持禾記嫩骨飯這個品牌,很抱歉這次讓你們難過失望甚至有被欺騙的感覺,我們會記取這次的教訓,未來在進行廣告文宣時,一定會再三確認是否有保證書或其他相關證明文件,不會再輕信空口白話,也希望消費大眾能再給禾記嫩骨飯這個品牌一次機會,讓我們可以成長、進步,謝謝。