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2011-01-04
【艾瑪】- 禾記嫩骨~紅燒&清燉! 非常推薦超好喝的濃郁湯頭. 超嫩的嫩骨

 

 

 

這次好高興可以被40年的台南在地老店給選上,可以試吃到紅燒&清燉嫩骨,

 

店家精選豬軟骨,加入大茴、甘草、八角...等獨家中藥材及冰糖,

 

製成後以真空包裝,放入冰庫中急速冷卻,讓每一滴美味都能保存,

 

禾記的紅燒嫩骨含有豐富的膠原蛋白,其軟嫩香Q的特殊口感,

 

清燉喝起來有濃郁的人蔘中藥香氣,冷冷的冬天來上一碗! 最正^^

 

食用方法非常簡易:用微波或隔水加熱後,直接淋在飯、麵上即可食用。

 

 

 

 

主廚以傳承四十年的手藝在台南市金華路、成功路口成立《禾記美食》-金華店。

 

主打『嫩骨飯』。本店位於人潮多的台南市區,因口味獨特,

 

短短二、三個月已能吸引消費者重覆購買,用餐時間經常座無虛席,業績蒸蒸日上,

 

許多消費者並在個人部落格上大力推許本公司的產品。

 

本公司希望能將傳承四十年的手藝分享給更多消費者,因此開發宅配商品,

 

讓上班族、團購族及其他地區的消費者也能品嚐禾記的美食。

 

 


 禾記清燉嫩骨加入養生人蔘、紅棗、枸杞等中藥材.

 

冷凍真空包裝 內含嫩骨及湯汁約450g/包

 

精選豬軟骨,加入人蔘、紅棗、枸杞...等獨家中藥材,以精準的火侯,

 

製成後以真空包裝,放入冰庫中急速冷卻,讓每一滴美味都能保存。

 

禾記的【清燉嫩骨】含有豐富的膠原蛋白,其軟嫩香Q的特殊口感。

 

保存期限/生產日期-冷藏約3天,冷凍20天 .  生產日期標示於產品左上角

 

 

使用說明 ~

 

食用方法:用微波、熱水加熱後,直接淋在飯、麵上即可食用。 

 

電鍋加熱:將真空袋剪開,倒入鍋中使用電鍋加熱

 

微波加熱:將真空袋剪開,倒入容器中使用微波加熱

 

隔水加熱:本產品使用之包裝袋為耐高溫無毒袋靭性強 .高氣體阻隔性.

 

耐熱性: 100℃水煮20分鐘以內,耐冷度: -40℃ ~ -50℃ 可冷凍

 

耐油.耐酸鹼(符合標準.請安心食用) ,水煮至完全解凍即可食用  .

 


 

喝起來它的湯頭非常清甜,有濃郁的人蔘香味,加上中藥香,

 

喝起來非常順口清淡,它的湯頭真的強力推薦^^

 

嫩骨就是傳說真的非常嫩阿,已經燉煮到可以直接吃進去,

 

嫩骨和肉的軟硬度已經幾乎一樣了,嫩骨除了肉的軟嫩還有Q,

 

這個真的要試試看,保證你從未吃過。

 

 

嫩骨湯麵(3人份)

 

材料:嫩骨調理包450G、 關廟麵6片、青菜

 

1.取嫩骨調理包450G,解凍、加熱後備用

 

2.青菜洗淨,川燙後撈起備用

 

3.關廟麵6片,放入沸水中煮熟後加入適量鹽調味做作成湯麵

 

4.煮好的麵加入解凍後的嫩骨調理包和青菜就完成嫩骨麵

 

養生嫩骨粥(3人份)

 

材料:嫩骨調理包450G 、白飯、高湯、紅蘿蘿、香菜少許

 

1.取小塊嫩骨調理包450G 解凍加熱後備用

 

2.將白飯、高湯、紅蘿蘿(切小塊)煮成粥狀

 

3.起鍋前加入嫩骨調理包煮二分鐘後熄火

 

4.加入切好的香菜末就完成養生嫩骨粥

 



 

禾記紅燒嫩骨 拌麵拌飯最佳選擇 小塊裝,

 

冷凍真空包裝內含嫩骨及湯汁 約450g/包

 


 

台灣人的印象紅燒就是既油又重鹹,但是禾記的紅燒卻是鹹味適中,

 

只有紅燒的香味沒有油膩感,看湯頭就知道有多下飯,

 

嫩骨和清燉一樣非常軟嫩,嫩骨地方除了軟還帶Q感,雙重口感非常好吃呢!! 

 


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