- 滷蛋 ／ 滷丸 ／ 油豆腐
- 將油豆腐、水煮蛋等食材以紅燒滷製慢火悶滷至入味，鹹香好滋味欲罷不能。
- 扁魚白菜
- 將扁魚油炸至酥脆香氣四溢，並將其拍散後搭配木耳絲、紅蘿蔔片及新鮮甘甜的大白菜下鍋快炒，古早懷舊好滋味，讓你難以忘懷。
- 筍乾
- 將筍乾洗淨去除酸味後，以禾記招牌紅燒滷製慢火悶煮至入味，搭配紅麴豬腳或單吃都是絕佳選擇。
- 皮蛋豆腐
- 嫩豆腐佐以皮蛋並搭配大量柴魚片與蔥花提香，蘸上滿滿鹹中帶甜的醬油膏，經典小菜絕對值得一試。
- 滷大腸
- 將大腸頭洗淨並川燙去除異味後，以禾記招牌紅燒醬汁慢火滷製四小時，入口略帶嚼勁與紅燒滋味，絕對是小菜族的最愛首選。
- 川燙時蔬
- 選用當令新鮮蔬菜，簡易清燙後澆淋豬油與禾記招牌肉燥，吃起來香氣四溢卻不油膩，您的健康飲食新主張。
- 烤鴨切盤
- 取烤鴨最迷人的鴨腿部位，剁塊切盤並佐以中藥胡椒鹽，鹹香氣息搭配烤鴨油脂與酥脆外皮，保證一吃上癮。
- 泰式椒麻雞
- 將雞肉丁油炸至酥脆，佐以改良版泰式酸辣醬，酸甜好滋味讓人一口接一口。
- 秘製黃金泡菜
- 不同於一般業界使用大白菜，而採用高山高麗菜，清甜爽脆口感搭配黃金醬汁酸甜不辣口的滋味，讓人著迷
- 涼拌木耳絲
- 爽脆的木耳絲搭配切成細末的嫩薑，酸甜好滋味。
- 剁椒辛味皮蛋
- 將皮蛋切至四分，並淋上禾記特調剁椒醬汁，麻辣夠勁的味道搭配皮蛋Q彈綿密的口感，吃過就念念不忘。※僅部分門市販售
- 涼拌干絲
- 將新鮮豆干及海帶切成細絲做簡易調味，口感爽脆多層次、風味清雅。※僅部分門市販售
